Serosop (Bali)

Serosop (Bali)

BAHAN :
1) Jantung pisang 2 buah
2) Kelapa ½ butir
3) Nangka muda 1 potong
4) Minyak goreng 1 cangkir

BUMBU :
1) Bawang merah ½ ons
2) Kencur ½ rsj
3) Bawang putih 5 siung
4) Terasi 1½ sendok teh
5) Lombok rawit 10 buah
6) Garam 2 sendok makan

CARA MEMASAK SAYUR SEROSOP (BALI) :
1) Jantung pisang, nangka muda dibelah dua, lalu direbus, sampai masak dicincang sampai halus.
2) Bawang merah diiris-iris lalu digoreng.
3) Kelapa diparut dibaut santan.
4) Bumbu lainnya dihaluskan, ditumis sebentar.
5) Jantung pisang, nangka muda dimasukkan ditambah santan.
6) Direbus, setelah mendidih ditambah bawang merah goreng.