Ayam Bakar Banjarmasin

Ayam Bakar Banjarmasin

BAHAN :
* 1 ekor ayam (± 1 kg), dipotong menjadi 8 bagian

BUMBU :
* 1 sdm bawang merah goreng
* 1 sdm bawang putih goreng
* 1 sdt ketumbar
* 1 iris jahe
* 1 sdm gula merah
* garam secukupnya
* 2 sdm kecap manis
* 2 sdm saus tomat

CARA MEMBUAT  :
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng bersanaa ketumbar,jahe, gula, dan garam,
setelah halus campur dengan kecap dan saus tomat, aduk rata.
2. Masak bumbu, masukkan ayam, aduk, masak sebentar, hingga bumbu meresap, angkat.
3. Panggang ayam yang telah dibumbui tadi di atas bara api atau panggangan fistrik,
sekali-kali oleskan bumbu pada daging ayam, bisa dengan menambahkan sedikit minyak,
setelah matang, angkat.
4. Hidangkan.