Risoles Goreng Isi Ayam

Risoles Goreng Isi Ayam

Bahan:
100 gram tepung terigu
225 ml susu cair
1 butir telur kocok lepas
¼ sendok teh garam
15 gram mentega
1 liter minyak goreng


Isi:
2 sendok makan minyak goreng
½ buah bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
200 gram fillet ayam, rebus, suir-suir
50 ml susu cair
50 gram keju parut
50 gram mayonaise
Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya


Pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir


Cara Membuat :

Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata
Panaskan pan dadar, olesi minyak goreng. Buat dadar tipis, lakukan hingga bahan habis
Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. masukkan ayam, aduk hingga rata.
Masukkan susu cair, keju parut, garam, merica bubuk dan gula pasir. masak hingga matang, angkat. Masukkan mayonnaise, aduk rata.
Ambil selembar kulit, letakkan satu sendok adonan isi, lalu gulung
Celupkan risoles dalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.