Ayam Bakar Klaten

Ayam Bakar Klaten

Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampong muda, bersihkan
- 1sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan

Haluskan :
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangria
- 1 sdt ketumbar sangria
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam

Cara Membuat :
Belah ayam menjadi 4 bagian dan lumuri dengan bumbu halus. Biarkan selama 20 menit atau hingga bumbu meresap
Didihkan santan, serai, daun salam dan lengkuas hingga santan berminyak. Masukkan ayam dan bumbu. Aduk hingga ayam berunah warna dan tiga perempat matang.
Tusuk ayam dengan bilah bamboo. Bakar di atas bara api sambil diolesi bumbu hingga ayam matang.



Average Member Rating


(4.0 / 5)

Rate It Now


1 member has rated this recipe

Resep Lainnya




Gulai Kembang Kol