Kue Cucur
Bahan:
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih.
Saring. Biarkan hangat.
Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit sampai larutan gula habis.
Diamkan 40 menit.
Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan ceung kecil.
Tuang adonan cucur. Siram-siram sampai adonan berserat.
Tusuk bagian tengahnya dengan lidi sambil diputar-putar.
Balik sebentar. Angkat.
No comments:
Post a Comment