Ice Cream Mangga
Bahan:
1 buah mangga, kupas, ambil dagingnya, cincang
1 buah pepaya, kupas, ambil dagingnya, cincang
1 sdm jus lemon
4 kuning telur
165 ml gula bubuk ( sesuai selera )
185 ml whipping cream, kocok
Cara Membuat:
Blender mangga, pepaya dan jus lemon, sisihkan.
Campur kuning telur dan gula bubuk di atas penanak nasi yang mendidih. Kocok hingga mengental dan berwarna kuning muda. Angkat dan kocok lagi sebentar.
Tambahkan adonan buah sedikit demi sedikit. Masukkan cream.
Tuang adonan ke dalam wadah dan bekukan.
Untuk penyajiannya bisa dengan cara mengerok seperti es krim pada umumnya atau rendam cetakan di atas air hangat lantas keluarkan isinya.
No comments:
Post a Comment