Asinan Buah Campur

Asinan Buah Campur

Asinan Buah Campur  Dengan beberapa jenis buah, apalagi kalau buah favorit Anda ada di dalamnya, resep ini jadi terasa lebih istimewa.

BAHAN:
2 buah apel, cuci bersih, potong-potong
2 buah mangga muda, kupas, potong-potong
1/2 buah nanas, potong-potong
500 ml air
3 sendok makan cuka
250 gr gula merah
garam secukupnya

BUMBU HALUS:
5 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng

CARA MEMBUAT:
Kuah asinan: Didihkan air, masukkan bumbu halus, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan cuka, aduk hingga rata. Angkat lalu saring.
Masukkan buah-buahan dalam mangkuk besar lalu tuang kuah asinan, aduk rata.
Simpan dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

Hasil: 5 porsi