Taco Salad

Taco Salad

Mexican Taco Salad , Salad ala Meksiko ini tak akan terasa asing di lidah walau baru pertama kali mencicipi. Apalagi ada keripi nachos-nya yang gurih.


BAHAN:
4 lembar daun selada, iris kasar
100 g keripik nachos
1 sendok teh daun seledri cincang
100 g keju cheddar parut

ISIAN:
1 sendok makan minyak sayur
50 gr bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
100 gr kacang merah rebus
1/2 sendok teh merica bubuk
2 buah tomat merah, cincang
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh adas bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
1 sendok teh garam
100 ml yoghurt tawar

CARA MEMBUAT:
Isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
Masukkan bahan lainnya dan bumbu, aduk hingga tomat matang dan kuah kental. Angkat. Tambahkan yoghurt, aduk hingga rata.
Susun daun selada di piring saji. Tuang isian di atasnya. Taburi dengan keripik nachos dan keju parut. Sajikan segera.