crepes cream mangga

crepes cream mangga

BAHAN CREPES:
150 gr tepung terigu
50 gr gula halus
50 gr susu bubuk
10 gr baking powder
300 ml susu cair
2 butir telur
60 gr mentega, cairkan
1/2 sendok teh pasta cokelat

ISI:
150 gr whipping cream bubuk
300 ml susu cair dingin
2 bungkus bubuk sari mangga
1 buah mangga harum manis, potong dadu

CARA MEMBUAT:
Crepes: Campur dan aduk rata semua bahan kering, masukkan susu cair, telur, dan mentega cair secara bergantian, aduk rata, saring jika perlu. Ambil sedikit adonan lalu beri pasta cokelat, aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
Panaskan pan dadar, olesi mentega, semprotkan adonan cokelat melingkar di atas pan dadar. Tuang adonan crepes putih, ratakan, masak hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, sisihkan.
Isi: Kocok whipping cream, bubuk sari mangga, dan susu cair dingin hingga tercampur rata dan mengental. Masukkan sari mangga dan mangga potong, aduk hingga rata.
Ambil selembar crepes, isi dengan bahan isian, gulung hingga padat dan rapi. Sajikan.