Sambel Teri Balay
Sambel Teri Balay
teri khas pangkal pinang
Enak bgt buat dibikin sambel, temen makan sayur bening.
Supaya kerenyahan ikannya ckp lama, buat bumbunya saya pake tomat yg dibuang bag. tengahnya.
Tambahkan garam, gula pasir dan sedikir air jeruk buat menetralisir rasa pedasnya.
Bahan:
250 gr teri balay, goreng
Tumbuk kasar:
10 cabe merah
5 cabe keriting
7 bawang merah
1/2 bh tomat, buang bag. tengahnya
Garam, gula pasir, air jeruk
Minyak goreng utk menumis
Cara membuat:
Tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan garam (sedikit aja, ikannya khan udh asin), gula pasir dan sedikit air jeruk.
Cicipi rasanya
Biarkan bumbu sampai dingin.
Masukkan ikan yg tlh digoreng, aduk rata.
No comments:
Post a Comment