Bahan:
6 ekor/ @ 200 g ikan kerapu, siangi
1 sdm arak beras
1 sdm kecap ikan
Taburan, iris bentuk korek api:
5 cm jahe, kupas
3 batang kecombrang
3 batang bawang daun, ambil bagian putihnya
3 buah cabai merah, buang bijinyaSaus, aduk:
1 sdm arak beras
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak gorengCara Membuat:
Gurat-gurat permukaan ikan. Baluri dengan arak beras dan kecap asin, simpan di lemari es (± 10-15 menit).
Alasi ikan dengan aluminium foil yang lebar, tempatkan dalam pinggan tahan panas. Sirami saus, beri taburan. Tutup foil.
Kukus di atas api kecil hingga matang (± 10-15 menit). Angkat. Sajikan panas disertai nasi.
No comments:
Post a Comment