Buffalo Wings

Buffalo Wings

Bahan:
8 ptg sayap ayam (yg gede2 ya...)
Air jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt jahe bubuk

Saus:
3 sdm margarine
8 sdm saus tomat
2 sdm tabasco
1 sdt gula pasir
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica segar, haluskan

Cara membuat:
Potong ujung2 sayap yg runcing.
Kemudian belah sayap menjadi 2 bagian (jadi dpt 16 potong).
Cuci sayap, kemudian rendam sebentar dengan air jeruk.
Cuci kembali. Kemudian tiriskan dalam kulkas semalaman.
Besoknya, lumuri sayap dengan garam, garlic dan ginger powder.
Biarkan beberapa saat dalam kulkas sampai bumbu meresap.
Goreng sayap ayam sampai kecoklatan dan matang dalam minyak yg cukup banyak.
Sementara itu, campur seluruh bahan saus dalam wajan lain, kemudian panaskan dgn api sedang.
Masukkan sayap goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga saus menyelimuti sayap.
Hidangkan dalam keadan hangat.

Note:
Katanya nih, meniriskan sayap ayam semalaman dlm kulkas adalah tips utk membuat buffalo wings yg garing di luar dan empuk di dalam. Begitu katanya....cobain deh!

sumber