Thursday, December 6, 2012

Tom Yam Vegetable Tofu

Resep Masakan : Tom Yam Vegetable Tofu





Bahan :
2 buah egg tofu, yang dipotong-potong.
75 gram jamur merang, yang masing-masing dibelah dua.
1 ikat kaylan
3 batang serai, yang dimemarkan.
7 lembar daun jeruk.
5 sendok makan kecap ikan.
10 buah cabai rawit merah, yang sedikit dimemarkan.
1 sendok makan daun ketumbar, yang dicincang.
2 + 1/2 sendok teh garam.
1 + 1/2 sendok makan gula pasir.
1 + 1/2 liter kaldu seafood.
5 sendok makan air jeruk nipis.
2 sendok makan minyak goreng.

Bumbu halus :
4 buah cabai merah.
3 siung bawang putih.
1 sendok teh terasi goreng.
3 butir kemiri sangrai.

Cara membuat :
1. Rebus kaldu seafood beserta serai, daun jeruk, jamur, garam, gula pasir, dengan api kecil hingga beraroma harum.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma harum dan matang.
3. Masukkan kecap ikan,aduk sebentar,lalu angkat, dan masukkan ke dalam rebusan kaldu seafood, masak kembali hingga mendidih.
4. Masukkan egg tofu, kailan,cabe rawit,daun ketumbar cincang, dan air jeruk nipis, masak sampai semua bahan matang.
5. Angkat, dan Tom Yam Vegetable Tofu yang lezat dan bergizi, telah siap disajikan

Sumber: http://id.shvoong.com/lifestyle/food-and-drink/2047691-resep-masakan-tom-yam-vegetable/#ixzz2ELZiZb00

No comments:

Post a Comment