Ayam asam manis

Ayam asam manis

Bahan:
1 ekor ayam kampung, ambil dagingnya.
5 sdm tepung maizena
5 sdm tepung beras
3 sdm tepung sagu
Minyak sayur secukupnya (canola/biji bunga matahari/kedelai).

Bumbu :
2 siung bawang putih, haluskan
Merica secukupnya
garam secukupnya

Saus:
1 siung bawang putih, iris-iris
½ bawang bombai iris memanjang
1 buah wortel potong korek api
50 gr kacang polong
50 ml Saus tomat
3 sdt tepung maizena, cairkan
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya

Cara membuat:
Daging ayam dipotong-potong kotak, beri bumbu, diamkan sebentar.
Tepung maizena, tepung beras dan tepung sagu diaduk rata
baluri ayam dengan tepung, goreng.

Saus:
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan saus tomat, wortel dan kacang polong. Tamabahkan sedikit air
Masak dengan api kecil sebentar.
Tambahkan maizena, aduk.
Siramkan ke atas daging ayam yang telah digoreng.
Ayam asam manis siap disantap sebagai menu utama sahur Anda.