Acar Banjarmasin

Acar Banjarmasin

Bahan:

Telur bebek 5-6 butir
Margarine 2 sendok makan

Bumbu
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 siung
Lombok hijau 5 biji
Garam 1 sendok makan
Cuka 1 sendok makan

Cara Membuat

Telur direbus sampai masak, dikupas.
Bumbu kecuali bawang merah dihaluskan, ditumis dengan margarine.

Lombok hijau dibelah.
Telur, bawang merah utuh dan lombok hijau dimasukkan. Diberi air ½ cangkir.
Dididihkan sebentar. Cuka dituangkan lalu diangkat.