Tempoyak Udang
Bahan:
200 gram tempoyak
200 gram udang kupas bersih (mau dibanyakin lagi juga boleh)
3 cabai merah gede
3 siung bawang merah
1 siung bwang putih
Gula
Minyak goreng untuk menumis.
Masako
Cara memasak:
Haluskan bawang dan cabai (cabai boleh juga diiris kalo nggak pengen terlalu merah). Tumis semua bumbu sampe harum. Setelah itu masukan tempoyak. Lalu udang. Kalo terlalu kental boleh ditambah air. Masukan masako dan gula. Garam tidak usah karena tempoyak itu sendiri sudah mengandung garam. Sajikan dengan nasi hangat. Uenak..
NB: tempoyak dibuat dari daging durian yang difermentasikan dengan garam.
No comments:
Post a Comment