Tuesday, December 4, 2012

pencok

Bahan

kacang panjang, iris kecil-kecil
cikur alias kencur
terasi
bawang putih
cabe merah keriting, cabe rawit dan cabe rawit domba
garam
gula merah

cara membuat

ulek cabe, kencur, terasi, bawang putih dan garam hingga halus. tambahkan gula merah. ulek lagi hingga halus dan semua bahan tercampur rata. tambahkan irisan kacang panjang. ulek hingga kacang panjang kasar, jangan halus-halus biar krinyus- krinyus pas dimakannya. pindahkan ke mangkuk saji. sajikan dengan nasi panas dan ikan asin atau peda.


No comments:

Post a Comment