Monday, December 3, 2012

Otak-otak Sotong


Resep Otak-otak Sotong



Bahan :
300 gram daging sotong (cumi), dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh bubuk kari
1 putih telur
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
25 gram tepung sagu
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Otak-otak Sotong:
uleni sotong, bubuk kari, putih telur, garam dan merica bubuk, gula pasir dan santan ampai kalis
tambahkan tepung sagu dan daun bawang. aduk rata
ambil dua lembar daun pisang. oleskan minyak di atas daun pisang, tipis-tipis. sendokkan campur sotong. gulung. semat dengan lidi
bakar di atas pan yang sudah dipanaskan di tas api sedang, sampai matang.

No comments:

Post a Comment