Lepet Sambal Lengkong Khas Belitung timur
500 gr beras ketan , rendam 1 jam, tiriskan
1 btr kelapa setengah tua, parut
1 sdt garam
Daun pandan lebar
Tali untuk mengikat dari daun pandan yang dipotong tipis
Abon ikan lengkong siap pakai
Cara Membuat Lepet Sambal Lengkong Khas Belitung timur:
Campur rata beras ketan, kelapa parut dan garam.
Buat selongsong lepat dari daun pandan lebar. Masukkan campuran beras ketan ke dalamnya. Sisakan selongsong selebar 1 cm.
Tekuk bagian atasnya. Ikat dengan daun pandan yang sudah dipotong tipis sehingga berbentuk seperti pita.
Rebus dalam air mendidih selama 2 jam atau sampai lepet matang. Tambahkan air panas bila air rebusan berkurang.
Buka talinya sajikan dengan abon ikan lengkong.
No comments:
Post a Comment