Saturday, November 17, 2012

Bola Daging Sawi + Bola Daging Isi Bawang

1. Bola Daging Sawi
Bahan:
200 g sawi putih (pilih yang berdaun hijau) Aduk jadi satu
250 g daging sapi giling tanpa lemak
2 sdm tepung kanji
1 butir telur ayam
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Potong bagian ujung sawi yang hijau, iris atau cincang halus.
Campur irisan sawi dengan adonan daging hingga rata.
Didihkan air, bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
Masak hingga bola-bola hingga mengapung.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 20 buah

2. Bola Daging Isi Bawang
Bahan:
250 g daging sapi cincang
1 sdm saus BBQ
1 sdt merica hitam, memarkan
10 g bawang Bombay, cincang halus
1 sdt garam
12 siung bawang putih, kupas
2 sdm margarin
300 ml minyak goreng

Cara membuat:
Aduk daging cincang, saus BBQ, merica, bawang Bombay dan garam hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola.
Pipihkan bola-bola, isi dengan 1 siung bawang putih, bulatkan kembali.
Panaskan margarine dan minyak. Goreng bola-bola hingga kering dan matang.
Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

No comments:

Post a Comment