Ayam Garo Rica

Ayam Garo Rica

Ayam Garo Rica

Bahan :
1 ekor ayam ( dibelah dadanya lalu ditekan agar pipih )
1 batang serai ( dimemarkan )
1 sendok makan air jeruk nipis
500 ml kaldu ayam
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 buah cabai merah
2 cm jahe
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai layu, masukkan serai sambil diaduk hingga harum.
2. Masukkan ayam lalu bolak balik sampai berubah warna.
3. Tuang kaldu beberapa tahap, air jeruk, dan garam sambil di aduk di atas api kecil hingga bumbu meresap.