Friday, December 14, 2012

Tumis Kare Daging Pedas

Tumis Kare Daging Pedas

Bahan :
• Pare 2 buah, @ 250 g
• Garam 2 sdt
• Daging sapi has dalam 200 g
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Royco Sapi 1 bungkus
• Petai 2 papan, belah 2
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Sous tiram 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Air 100 ml
• Minyak goreng 3 sdm

Bumbu Halus :
• Cabai merah 5 buah
• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Terasi goreng 1 sdt

Cara Memasak :
1. Belah memanjang pare, buang isi, iris tipis. Campur dengan garam, remas hingga lunak.
Cuci hingga bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan petai,
daging sapi dan lengkuas. Masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan pare, masak hingga mulai lunak.
Tambahkan air, merica, Royco Sapi, sous tiram dan kecap.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

No comments:

Post a Comment