Monday, December 3, 2012

Selada Air Kuah Santan


Selada Air Kuah Santan



Bahan :
Selada air 1 ikat
Tempe100 gram, potong dadu kecil
Serai 1 btang, memarkan
Daun jeruk 1 lembar
Cabai merah 2 buah, iris serong tipis
Cabai hijau 1 buah, iris serong tipis
Daun bawang 1 batang, iris serong tipis
Santan 400 ml dari ½ utir kelapa
Air 400 ml
Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Halus :
Bawang merah 3 butir,
Bawang putih 2 siung
Kamiri 2 butir, sangria
Kunyit 1 cm, bakar dan kupas
Ketumbar ½ sendok teh, sangrai
Merica bubuk ½ sendok teh
Gula pasir ½ sendok teh
Garam secukupnya

Cara Membuat Selada Air Kuah Santan:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum
Tambahkan cabai merah, cabai hijau dan daun bawang, tumis hingga layu
Masukkantempe, tuang air dan asak hingga mendidih.
Tambahkan santan, masak terus sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan selada air, masak kembali hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

No comments:

Post a Comment