Resep Bandeng Presto Masak Pedas
Bahan Bandeng Presto Masak Pedas :
1 ekor bandeng presto,potong-potong, goreng
2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 lbr daun salam
2 btg serai memarkan
2 bh wortel, potong korek api
2 bh ketimun, buang biji potong korek api
10 btr cabe rawit utuh
2 sdt garam
½ gula pasir
200 ml air
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu halus :
3 btr kemiri, sangrai
5 btr bawang merah
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
Cara Membuat Bandeng Presto Masak Pedas:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang putih, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan wortel dan mentimun, aduk rata. Tambahkan cabai rawit, garam dan gula pasir, aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
Angkat dan masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Siram ke atas bandeng presto. Sajikan selagi hangat.
Untuk 3 porsi.
No comments:
Post a Comment