Oblok-oblok Tempe
BAHAN:
150 gr tempe, potong dadu
150 gr tahu, goreng, potong dadu
250 gr kacang panjang, siangi, potong serasi
400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas
3 sdm minyak goreng
BUMBU Dihaluskan:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 bh Cabe merah
3 bh kemiri
3 cm kunyit
1 sdt terasi bakar
2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk.
Masukkan tempe dan tahu, aduk hingga rata.
Masukkan santan dan kacang panjang dan biarkan mendidih beberapa saat.
Sajikan dengan bola-bola ikan
TIPS & TRIK:
Kalau punya kaldu daging gunakan saja untuk tambahan kuah, lebih sedap.
Tambahkan udang bila suka
No comments:
Post a Comment