Tuesday, December 4, 2012

Oblok-oblok Tempe


Oblok-oblok Tempe


BAHAN:
150 gr tempe, potong dadu
150 gr tahu, goreng, potong dadu
250 gr kacang panjang, siangi, potong serasi
400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas
3 sdm minyak goreng

BUMBU Dihaluskan:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 bh Cabe merah
3 bh kemiri
3 cm kunyit
1 sdt terasi  bakar
2 sdt garam

CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk.
Masukkan tempe dan tahu, aduk hingga rata.
Masukkan santan dan kacang panjang dan biarkan mendidih beberapa saat.
Sajikan dengan bola-bola ikan


TIPS & TRIK:
Kalau punya kaldu daging gunakan saja untuk tambahan kuah, lebih sedap.
Tambahkan udang bila suka

No comments:

Post a Comment