Tuesday, December 4, 2012

Nila Bumbu Szechuan


Nila Bumbu Szechuan

 

Gara-gara bosan dengan ikan nila yang digoreng maka jadilah ikan nila ini. Bumbu tauconya gurih dan cabai yang pedas menggigit bikin masakan ini selalu jadi rebutan.

Bahan : 

2 ekor ikan nila segar
1 buah jeruk nipis
100 g jahe muda iris halus
8 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
10 buah cabe rawit
3 sdm tauco
½ sdt gula pasir
1 sdt garan
250 ml air

Cara Membuat :

Siangi ikan hingga bersih, kerat-kerat kedua sisi badannya.
Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit.
Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Sisihkan.
Tumis jahe hingga harum.
Masukkan bawang merah, bawang putih tumis hingga harum.
Masukkan air,cabe,dan tauco,garam,gula masak hingga mendidih.
Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.

No comments:

Post a Comment