Tuesday, December 4, 2012

Mi Titi


Mi Titi


SATU lagi olahan mi . Mi Titi namanya, yang merupakan kuliner khas Makassar. Perpaduan mi serta seafood siap menggugah nafsu makan Anda.

Bahan:
200 gr mi
2 sdm minyak goreng
1 buah bombai, iris
100 gr cumi-cumi
100 gr udang kupas
5 butir bakso daging, potong-potong
150 gr sayuran (kol, sawi, wortel)
2 liter air
3 sdm + 50 ml air
1 butir telur
1 buah tomat, potong-potong
2 batang seledri, iris
2 batang daun bawang, iris

Bumbu halus:
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt paprika bubuk

Cara membuat:
1. Seduh mi sampai mengembang, lalu tirikan, dan dinginkan. Goreng mi sampai renyah, simpan dalam wadah tertutup.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan telur dan hancurkan.
3. Masukkan bombai, cumi, udang, kol, sawi, wortel, bakso, tomat, seledri, dan daun bawang. Masak sebentar sampai bumbu rata.
4. Tambahkan larutan maizena dan masak sampai kental.
5. Angkat dan sajikan bersama mi.

No comments:

Post a Comment