Tuesday, December 4, 2012

Eby Furai


Eby Furai



BAHAN:
250 gr udang
2 btr telur, kocok lepas
250 gr tepung terigu
250 gr tepung panir
garam
merica bubuk
minyak goreng

CARA MEMBUAT:
bersihkan udang dari kulitnya, cuci dan tiriskan. Belah punggung udang dan urut udang hingga lurus.
taburi udang dengan garam dan merica bubuk. Biarkan sekitar 15 menit.
Siapkan telur kocok, tepung terigu, dan tepung panir dalam wadah terpisah.
Ambil 1 udang, berturut-turut gulingkan udang ke tepung terigu, celupkan ke telur, dan gulingkan ke tepung panir. Bila perlu lakukan sekali lagi proses ini hingga udang agak tebal. Lantas goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga kuning kecokelatan. sajikan.


TIPS & TRIK:
Tepung terigu bisa dibuat dulu basah seperti adonan bakwan. Celupkan udang di adonan dan langsung gulingkan di tepung panir. Goreng.

No comments:

Post a Comment