Daging Iris Bumbu Lengkuas
Bahan :
400 gram daging gandik
100 gram lengkuas, diparut
1 sendok makan ketumba, ditumbuk kasar
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
3 sendok makan minyak goreng
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
25 gram gula merah
2 sendok teh garam
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Cara Membuat Daging Iris Bumbu Lengkuas:
rebus daging, santan,bumbu halus, lengkuas, keumbar daun salam, dan serai. masak hingga daging berubah warna dan bumbu meresap
angkat daging, iris-iris 1 cm melawan serat. pukul-pukul hingga agak pipih. masukkan lagi dalam rebusan
tambahkan gula dan garam. masak hingga daging empuk dan kering. masukkan minyak. aduk rata
No comments:
Post a Comment