Bebek Rawit Special

Bebek Rawit Special

Bahan:
1 ekor bebek, potong 4 bagian

Bumbu halus:
1 ruas Jahe
20 g bawang putih
30 g bawang merah

Sambal , campur semua bahan dan haluskan:
100 g cabai rawit
20 g bawang putih
50 g bawang merah
1 buah jeruk limau, ambil airnya
100 g gula merah

Cara membuat:

1. Campur bebek dengan bumbu halus. Masak di atas api kecil, biarakan hingga bebek berubah warna. Angkat.
2.Panaskan minyak dalam wajan, goreng bebek hingga warna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Ambil sebagian minyak sisa gorengan bebek, masukan campuran cabai yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
4. Sajikan bebek goreng bersama sambalnya dengan sepiring nasi hangat.