bawal bakar bumbu

BAWAL BAKAR BERBUMBU



Ikan bawal sebaiknya menggunakan ikan bawal putih. Ikan bawal jenis ini biasanya memiliki daging yang lebih tebal.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram ikan bawal, dikerat-kerat
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit.Aduk bumbu halus. Tambahkan 1 sendok teh air jeruk. Aduk rata. Oles ke ikan hingga rata. Biarkan 30 menit.Bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 3 porsi