Babat Goreng

Babat Goreng

Bahan:

1. 500 gram babat bersihkan, potong dadu
2. 1 serai
3. 2 daun salam
4. 1 sdt asam jawa
5. 1 sdt garam
6. 1 liter air, untuk merebus
7. Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. 75 gram gula merah
3. 4 sdt ketumbar, sangrai

Cara Membuat Resep Masakan Babat Goreng:

1. Rebus babat dengan serai, daun salam dan asam jawa sampai empuk. Masukkan semua bumbu halus dan rebus lagi sampai air mendidih.
2. Goreng babat sebentar, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal dan lalapan.