Tenggiri Bumbu Nanas Pedas

Tenggiri Bumbu Nanas Pedas

Bahan:

1 ekor/ 600 g ikan tenggiri, siangi, iris melintang 2 cmRendaman:

300 g daging nanas, haluskan
150 g cabai merah, tumbuk kasar
1 sdt kecap asin
1 sdm arak beras
1 sdt minyak wijen
1 sdt merica putih bubuk
½ sdt garamCara Membuat:

Baluri tenggiri dengan ½ bagian bumbu. Simpan di lemari es hingga bumbu terserap ikan (± 30 menit).
Pindahkan ke pinggan tahan panas. Sirami dengan sisa bumbu.
Kukus di dalam dandang hingga matang (± 10-15 menit). Angkat. Sajikan panas disertai nasi.(femina)